احضري حلة وضعيها علي النار ثم قومي بوضع فيها الزبدة واستمري حتي تسيح قليلا ثم أضيفي الدقيق وقومي بالتقليب مرة أخري باستمرار حتي يمتزجوا معا جيدا كانك بتعملي صوص البشاميل
استمري في التقليب حتي يصبح الدقيق لونه ابيض مع الزبدة ليكون قد استوي ثم أضيفي كوب اللبن سريعا مع الاستمرار في التقليب بسرعة دون توقف حتي يصبح ثقيلا قليلا ثم قومي باضافة الكوب اللبن الثاني.
اضيفي مكعب مرقة والملح والفلفل الاسود مع التقليب مرة أخري جيدا حتي يمتزجوا معا علي النار ثم أرفعيها من علي النار وقومي بتقليبها معا مرة أخري
أضيفي الان الجبنة الشيدر الاحمر المبشورة والجبنة الشيدر الاصفر المبشورة وقومي بالتقليب سريعا مع الخليط مع سخونية الصوص باستمرار مع التقليب.
يمكنك ان تضيفي القليل من اللبن مع التقليب لتخفي القوام ثم قومي بوضعها علي النار مرة أخري وضيفي فيها المكرونة المسلوقة مع التقليب علي النار مرة أخري.
ارفعيها من علي النار وافرديها في صينية وادخليها الفرن تحت الشواية فقط واتركيها لتأخذ لون فقط ثم قومي بإخراجها من الفرن وضعيها في طبق التقديم مباشرة وبالهناء والشفاء.
